Cuando comienzó “Feria del Maíz y la Tortilla”

La “Feria del Maíz y la Tortilla”, tubo sus inicios en abril de 1989, dicha fiesta surge como un homenaje a las mujeres productoras del maíz; que desde el cultivo hasta la forma de ponerlo en el nixtamal, ponerlo en el metate para hacerlo masa; utilizando sus manos para hacer obtener la exquisita tortilla con formas comunes, ovalada o redonda.

Y para no perder la costumbre, este año comenzó la feria el 24 de mayo, y concluye el 1º de junio. En la feria se encontraron los muy variados platillos hechos con maíz tales como: Tortillas de maíz azul, atole de masa, tlacoyos, pinole, entre otros muchos; actividades y eventos culturales, danza, exposiciones fotográficas, exposiciones de Pintura Antigua, altar dedicados a las diferentes deidades entre las que destaca Xilonen (“Diosa del Maíz”), escultura en Cantera y tapetes de Aserrín alusivos a la Feria, entre otras muchas actividades de grupos públicos e independientes.


Por: Carlos Scriba